Il comune di Sant'Apollinare si trova su una collina che domina la valle del fiume Liri. Alle spalle ha le montagne degli Ausoni, davanti, in alto, guarda l'abbazia di Montecassino. Esso si colloca nella"terra di San Benedetto" e, assieme agli altri comuni, fa parte dei comuni della Valle dei Santi. Il panorama fa osservare vaste radure di pioppi, alternati con piante di granoturco e girasoli. Oltre agli alberi da frutta la distinguono il cerro e la farnia, alberi tipici della macchia mediterranea.



Come i comuni limitrofi a Sant'Appolinare è stata assegnata l'onorificenza della Medaglia d'Argento al valor civile per essere stata sulla Linea Gustav durante la seconda guerra mondiale. Nel comune è situato il Museo della battaglia di Montecassino.



Il paese di Sant'Appollinare ha origini medievali. Dopo la guerra fu ricostruita la Chiesa di Santa Maria degli Angeli, che si distingue per la struttura di mattoni rossi a vista, e i lucernari che la illuminano.  Alcuni dei monumenti d'interesse sono le quattro piazze, il Giardino Casino di Cicco, la torre del castello, il pozzo, il sepolcreto di età romana e il monumento ai caduti.